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凉拌鹅肾片的做法

凉拌鹅肾片

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作者: 琼肴
琼肴
鹅肾的吸引之处在于它的爽脆鲜美,不肥不腻,简单的凉拌便可突出最真实的美味。加上青瓜的点缀,一拍即合,清爽鲜辣的美味让人念念不忘。

用料

凉拌鹅肾片的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鹅肾用盐搓洗干净,去掉表面油脂和膜衣,放入加了姜、葱的水中煮熟(5分钟左右),然后捞起切片

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

青瓜洗净切段、刀拍

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把鹅肾片铺在青瓜上,浇上凉拌酱料#即可

凉拌鹅肾片的小贴士

要使鹅肾口感爽脆,必须掌握好时间和火候,时间以5分钟左右为佳;火太小煮不熟,火太猛会不脆,要掌握好。

菜谱创建时间:2015-02-05 17:59:57
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