面粉加水、葱花,揉成团,醒15到20分钟。
将面团擀成薄厚适中的面皮,香油、南德调料、盐抹匀,葱花撒匀。
将面皮卷成长卷,用刀切成小块,入锅蒸。
1、面粉和水的比例不好掌握,可以先放面粉,然后边注水边用筷子搅拌,差不多时用手和,看情况加水或着加面粉,直到能活成不粘手的面团为止。 2、抹馅儿时,可根据喜好自定配菜,比如我加了虾米。不过俺娘传给我的口味就是南德调料/五香粉和葱花,戒不掉啦。 3、蒸十多分钟貌似就熟了,配自家做的红辣椒酱简直人间美味。