珍珠肉丸

作者： kazaky

珍珠肉丸，肉嫩，软，适合老人与小孩～

用料

• 鸡蛋 一只
• 牛肉，羊肉均可 适量
• 大葱 一个
• 生姜 适量
• 泡过的大米或者糯米 适量
• 盐 适量
• 淀粉 适量
• 白胡椒 适量

珍珠肉丸的做法步骤

步骤 1

生姜切碎

步骤 2

大葱切碎

步骤 3

把切碎的姜跟葱放在碗里，上面倒一点开水备用

步骤 4

切碎的肉加盐

步骤 5

加鸡蛋

步骤 6

加淀粉搅拌

步骤 7

然后倒那碗里的葱姜水 继续搅拌

步骤 8

加点泡好的大米，也可选用糯米 再搅拌

步骤 9

继续搅拌

步骤 10

适量的大米（糯米）倒在盘子里 ，肉 揉成丸子，在大米上面滚动

步骤 11

占好大米的肉丸子装在盘子里 上蒸锅

步骤 12

蒸锅 里 蒸15 分钟

步骤 13

完毕 请享用～

珍珠肉丸的小贴士

大米（糯米）先泡好！ 肉切碎，也可以用绞肉机！

菜谱创建时间：2015-02-04 18:16:39