黄豆芽凉拌海带丝

作者： 西米露苏

本来是想要查查这道菜的菜谱的，结果没有查到，好吧，不如我自己创建一个菜谱好了Y(^o^)Y

用料

• 黄豆芽 随各人喜好
• 海带丝 同上
• 蒜 三瓣左右
• 香菜 少许
• 胡萝卜 适量
• 葱花 少许
• 生抽，糖，醋，盐，麻椒油，辣椒油，熟芝麻，辣椒面 各适量

黄豆芽凉拌海带丝的做法步骤

步骤 1

把黄豆芽的根部摘掉，胡萝卜清洗去皮，然后将它们与海带丝一起洗净。把胡萝卜与另外两样分开放。

步骤 2

锅烧开水，把海带丝和黄豆芽放开水锅里焯2-3分钟，过程中，放点白醋入开水中，可去除腥味。焯好后捞出，入凉水中过凉。捞出控干水分。

步骤 3

把胡萝卜切细丝，放在干净的盘子里备用。接下来开始准备配料。用菜刀背拍下大蒜，然后把大蒜切碎，备用。香菜切碎，备用。

步骤 4

待黄豆芽和海带丝都干透后，与胡萝卜丝一起放入料理盆。并将上一步骤中准备好的配料一起放进去。接下来开始调料啦～依次放入生抽，糖，醋，辣椒油，盐，麻椒油，辣椒面，熟芝麻，搅拌均匀，装盘即可食用。

黄豆芽凉拌海带丝的小贴士

1，开水焯豆芽和海带时，要放少许醋，去腥哦！别忘了哈～ 2，一定要把豆芽海带和胡萝卜控干水分后，再加入调料搅拌哦～

菜谱创建时间：2015-02-03 19:53:13