我的棒棒糖

作者： 宝贝反面_

用料

• 珊瑚糖 150g
• 水 30g
• 包装袋，棍子，模具

我的棒棒糖的做法步骤

步骤 1

不粘小锅里倒水，珊瑚糖，放火上熬，直到165度，拿下来，锅放凉水里“兹”的一声，等没有气泡了就往模具里倒，我的是硅胶模具所以没抹油，倒一半或不到一半时停下，放糯米纸，糖棍，继续倒满模具，冷却后，用火烧下表面，立马透亮！干后立马包装，不然会很粘，放不进去！

我的棒棒糖的小贴士

我得出的两个经验就是1，一定要熬到165度，有次偷懒，熬到120左右拿下来，糖就很软不成形，最后冷却了是硬了，但是没了形状。2.一定要尽快转袋封闭，在外面时间久了会很粘，干透后立马装，不然会粘到装不进袋子里！希望对大家有用~~还有貌似颗粒状的珊瑚糖更好操作~

菜谱创建时间：2015-02-03 16:01:51