卤肉饭

作者： 美食嘎

饿的时候就想吃一碗香香的卤肉饭，过瘾啊！

用料

• 五花肉 二斤
• 鸡蛋鹌鹑蛋 若干个
• 豆干 一块
• 香菇 三朵
• 葱姜 适量
• 花椒大料 适量
• 香叶 三片
• 小茴香 少许
• 冰糖 适量
• 黄酒 适量

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

切肉丁

步骤 2

煮肉丁，去血沫

步骤 3

捞出五花肉

步骤 4

准备煮熟的鸡蛋

步骤 5

将豆干切丁

步骤 6

香菇丁

步骤 7

铁锅放油，冰糖，炒肉

步骤 8

放入各种调料：花椒大料，葱姜，红烧酱油，黄酒，香叶，干辣椒，小茴香

步骤 9

小火焖熟，出锅，开饭啦！

卤肉饭的小贴士

口味依据个人喜好，喜欢甜口可以多放点糖。吃不了的装小碗里，下次吃直接上锅蒸哦。

菜谱创建时间：2015-02-03 15:12:49