用APP打开
黄瓜海螺馅饺子的做法

黄瓜海螺馅饺子

2.0万人浏览 553人收藏 8人做过
APP中查看更多做法
作者: 杨羔儿
杨羔儿
因为读书的原因,土生土长在北方的我在南方竟一待就是七年,吃饭的时候被人问到最多的就是,北方人是不是喜欢吃面食?那时候确实只吃米饭,对这样的问题会感觉不可思议。随着年龄的增长,我渐渐发现,一碗热腾腾的面条,或是一盘刚出锅的饺子,真的会让胃更有满足感。 每天晚上饥肠辘辘的时候,便会仔细的回想以前想做过什么但还没有尝试,昨晚就突然馋起黄瓜海螺馅饺子。在我心里,它是饺子届最清新脱俗的存在,没有肉没有酱油,没有老东北人喜欢什么馅都放把韭菜白菜的习惯,只单单发挥出黄瓜的清甜和海螺的鲜香有嚼劲,便以足够。 于是半夜打开电脑,竟没有搜到相关菜谱,还有人说,只有大连才会有这样的吃法。为把黄瓜海螺馅饺子发扬光大,今天查了很多相关菜谱,去菜场问了一些老同志,整理如下: (以下材料是35个饺子的量)

用料

黄瓜海螺馅饺子的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

活海螺让店家砸开去壳了,去除白色的脑和黄色的尾巴(入料比较苦),用沸水烫1分钟后,马上过凉水,使肉质变紧实比较好切;黄瓜去皮。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

海螺从头到尾方向对半切开,然后压紧切片;黄瓜刨丝,加盐静置3分钟后,轻拧去除多余水分;姜切末。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把所有材料搅拌,加盐、蒸鱼豉油、油。尝一下味道,要比炒菜咸很多煮出来才是正好的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包饺子,注意经常搅拌馅料,否则海螺会沉底,后面包的饺子海螺会很多。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮饺子,水开后先后过两碗水即可,时间长海螺会老。

菜谱创建时间:2015-02-02 19:39:26
打开App收藏