龙虾脑蒸蛋

作者： JudyLoveKitchen

龙虾浑身都是宝啊，活龙虾的龙虾脑蒸蛋非常鲜！味精都不需要！千万不要浪费哦！

用料

• 龙虾脑 若干
• 鸡蛋 1只
• 温水
• 味精 若干
• 盐 若干
• 葱花 若干
• 姜丝 若干
• 热油

龙虾脑蒸蛋的做法步骤

步骤 1

龙虾洗干净，尾部放水之后，将龙虾脑取出，清水冲洗几遍去掉血水，不需要放调味料

步骤 2

用小火先蒸水蒸蛋，小火蒸哦，15分钟左右。15分钟后然后将虾脑铺在蒸蛋上，再蒸3分钟。撒葱花和姜丝，浇热油，上锅！龙虾必须用活的哦，这样的龙虾脑会非常非常鲜美！

龙虾脑蒸蛋的小贴士

鸡蛋加温水，搅拌成鸡蛋羹，这样做出的蒸蛋比较嫩！

菜谱创建时间：2015-02-01 20:04:24