清炒鲜香菇

作者： 没有春秋

低油，低盐，健康美味

用料

• 香菇
• 生抽 适量

清炒鲜香菇的做法步骤

步骤 1

清洗香菇时，洗干净了不要挤掉香菇水。 香菇，切片，这是不到二斤

步骤 2

锅中倒油，一般炒菜量，或少些也ok

步骤 3

放入香菇片翻炒，这时可能会粘锅，不要着急，一会香菇水就出来了，继续翻炒

步骤 4

香菇水已经出来了，这时放入生抽适量，我也说不出到底要多少，都是凭感觉

步骤 5

盖上锅盖焖一下下，你会发现香菇水又多了，而且是跟香菇面平了，这时大火继续烧制。不要再盖盖子！

步骤 6

大火翻炒一会儿你会发现汤汁越来越少，这时要不停翻炒，以免粘锅糊锅

步骤 7

我一般炒到没有汤汁关火，这时如果觉得没有味道可加点鸡精，出锅

清炒鲜香菇的小贴士

全程大火力，一定在旁边看着。喜欢香菇味道的朋友肯定会非常喜欢。不喜欢鲜香菇味道的我就爱莫能助了。香菇本身就很鲜，所以其他调料不用放，就是要吃它的鲜。

菜谱创建时间：2015-02-01 18:44:36