我懒每次都是直接放冻水果（超市买的现成冻草莓黑梅蓝莓，简直烘培神器，家中常备）。一定要用冻水果，因为冷冻过后细胞壁已经破了，一烤汁水立马流出来蒸发凝缩后就有点半果酱的感觉而且熟得快。放新鲜水果烤半天还是整个整个生生的不香。最后考好放凉吃的时候又额外加了新鲜草莓，再挤点打发好的奶油。还有加完柠檬汁又加了一点点香草精提升香甜感和水果奶油很配。
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蓝莓草莓奶酪派（含半果酱做法）的全部作品
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#晚餐•2020年4月7日#
为什么按着方子做，同是六寸盘，塔底面多了，馅料却少了。而且面团很难擀成屁，一擀就散了，是我的面多了还是少了？第一次做，也没掌握好烤得时间，边上发黑了。。。
aiyangmao
