蒸糯米丸子

作者： 爱家的方小太

用料

• 猪肉 300克
• 糯米 150克
• 姜葱 3克
• 淀粉 5克
• 料酒 1小勺
• 盐 1/4小勺
• 生抽 1小勺

蒸糯米丸子的做法步骤

步骤 1

把糯米洗净，放入水中浸泡4小时，沥干备用。

步骤 2

猪肉洗净剁成肉糜，葱姜切末。

步骤 3

猪肉糜和葱姜放入碗内，加料酒、盐、淀粉、生抽搅拌均匀。

步骤 4

把肉馅挤成大小合适的丸子，每个肉丸子上裹上一层糯米。

步骤 5

锅中放适量的冷水，蒸屉上铺一层干净纱布，将裹好的糯米丸子放在纱布上，大火蒸20分钟即可。

蒸糯米丸子的小贴士

1、糯米用清水浸泡时间长一些，可以使其米粒松软便于蒸透。 2、糯米，又称元米、江米。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、多量淀粉等营养成分，可煮粥、酿酒，常食之对人体有滋补作用，产妇适当吃糯米也可催乳。

菜谱创建时间：2015-01-29 10:18:42