枇杷克拉芙缇

作者： 呵呵是吗

Clafoutis（克拉芙缇），来自法国中部利穆赞大区的传统甜点，最经典的是用黑樱桃，当然也可以用其他水果，比如黑莓、苹果、桃、李子或梨等等。 因为我在卖枇杷，所以我就用了枇杷，枇杷的口感其实也挺适合做一些烘焙的。 克拉芙缇的口感像布丁，不是蛋糕。 活底模的话最好外面紧紧包上锡纸，不然就会和我第一次做的惨状一样。 商品链接就不加了，好东西，喜欢自然有人来。

用料

• 枇杷 10颗
• 鸡蛋 2个
• 无盐黄油 40g
• 牛奶 200ml
• 低粉 60g过筛
• 糖58-78g 根据个人爱好适当减增
• 香草精 1小勺
• 杏仁片 40g
• 糖粉 适量，装饰用
• 葡萄干 适量，装饰用

枇杷克拉芙缇的做法步骤

步骤 1

准备工具材料

步骤 2

面粉过筛，加糖

步骤 3

缓缓地倒入牛奶，搅拌均匀。

步骤 4

鸡蛋一个一个加入，再次搅拌均匀。滴入香草精，搅拌均匀。

步骤 5

倒入黄油，搅拌均匀，面糊备用

步骤 6

枇杷去皮切两刀备用（空气中会氧化，尽量要麻利一点）

步骤 7

6寸蛋糕模，内侧抹黄油，先往模具内倒入部分面糊，放入枇杷层层叠叠，再次倒入其余面糊，撒入杏仁片和提子

步骤 8

烤箱预热180度，烤50分钟，待稍凉后脱模即可大功告成。如果最后的时候颜色太深，就盖上锡纸。

步骤 9

吃

枇杷克拉芙缇的小贴士

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菜谱创建时间：2015-01-28 16:15:02