自制琥珀核桃仁

作者： 蓝色的雪_

酥脆香甜，不粘牙，做法简单，一学就会，快来试着做做吧！

用料

• 核桃仁 250g
• 冰糖，或白砂糖 200g
• 盐 2g
• 红糖 5g
• 白芝麻 10g

自制琥珀核桃仁的做法步骤

步骤 1

1.核桃仁放电饼铛上烤香 2.将糖，盐放人不粘锅，加少许水充分搅拌，开火熬糖。 3.目测糖水先冒大泡，后是小泡慢慢变稠，此时迅速将核桃仁倒入锅内，用木铲快速翻炒，撒上芝麻，出锅。

自制琥珀核桃仁的小贴士

熬糖是关键，可以用一根筷子，沾点糖放人凉水里观察，看看是否不粘牙，就可以断定糖已熬好。

菜谱创建时间：2015-01-27 19:51:20