用APP打开
西湖牛肉羹的做法

西湖牛肉羹

9056人浏览 767人收藏 4人做过
APP中查看更多做法
作者: 琼肴
琼肴
西湖牛肉羹,是杭州的一道传统名菜,因其表面看似湖水般泛泛涟漪而得此名。这道汤羹材料丰富,鲜香浓郁,口感醇滑,加上香菜的点缀,散发着一袭沁人的芳香,让人为之心动。如此一道营养美味的汤羹,制作方法却十分简单,因而深受大众家庭的欢迎。

用料

西湖牛肉羹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉洗净切碎,草菇、豆腐、红萝卜洗净切粒,全部焯水备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在锅中把水烧开,放入以上备料煮10分钟左右,然后用生粉和蛋清勾芡

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后放盐和鸡粉调味,撒上香菜碎和葱花即完成。

西湖牛肉羹的小贴士

勾芡的时候注意生粉的分量,不要过浓或过稀,一边放生粉一边观察汤羹的浓稠变化。

菜谱创建时间:2015-01-27 18:01:13
打开App收藏