萨瓦林蛋糕

作者： 安米美食记

可爱迷你一口一个就吃掉啦！

用料

• 蛋黄 2
• 蛋白 2
• 细砂糖 20➕5g
• 低粉 35g
• 色拉油 17g
• 牛奶 23g
• 炼奶 10g
• 柠檬汁 几滴

萨瓦林蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白加几滴柠檬汁用电动打蛋器打至起泡，把20g糖分三次加入打打硬性发泡，备用

步骤 2

蛋黄加入牛奶，油手动搅拌打成鸡蛋液，加入5g细砂糖继续打到均匀，再加入炼乳同样打均匀

步骤 3

把过筛的低粉加入搅拌均匀

步骤 4

加入备用的蛋白液搅拌均匀

步骤 5

模具用油刷底，把蛋糕液分别倒入模具

步骤 6

烤箱预热，中层，上140.下160，25分钟

步骤 7

出模，倒扣烤盘上，中层，继续上150.下150，10分钟

萨瓦林蛋糕的小贴士

模具刷色拉油会比较容易脱模哦！还有每家的烤箱脾气不同，要边观察适当调整！

菜谱创建时间：2015-01-27 02:21:43