椰香蔓越莓玛芬

作者： mysticmango

如果你是一个没有太多时间制作美食的吃货，那就试试这款椰香蔓越莓玛芬吧，跟着感觉尝试的成果，只因它简单而美味，所以特意记录在此，与大家一起分享…

用料

• 液体椰子油 30g
• 温热牛奶 75ml
• 鸡蛋 1个
• 白砂糖 2大勺
• 过筛低筋面粉 100g
• 泡打粉 2小勺
• 杏仁粉 少许
• 蔓越莓干／果酱 适量

椰香蔓越莓玛芬的做法步骤

步骤 1

将液体椰子油、温热牛奶、全蛋液和白砂糖放入容器中混合搅拌均匀；

步骤 2

将过筛面粉、泡打粉和杏仁粉倒入步骤1的容器中，用刮刀搅拌到没有干粉即可；

步骤 3

将混合好的面糊倒入纸杯中七八分满，将蔓越莓若干分别撒入每个纸杯中，若喜欢果酱也可先少倒些面糊，然后加果酱后再倒面糊到七八分满；

步骤 4

装好后的纸杯快速放入预热好的烤箱中层170度上下火烤25至30分钟(烤箱不同可能会略有不同，需自行观察)。刚出炉的玛芬，主体松软，顶部略脆，美味滴满足感:)

椰香蔓越莓玛芬的小贴士

●椰子油也可换成融化的黄油或植物油。 ●温热牛奶便于白砂糖的融化。 ●依据自己喜好调整甜度，控制白砂糖、果干或果酱用量。 ●此方大概是4个中杯玛芬用量供参考，若量大可适量增加食材用量。

菜谱创建时间：2015-01-26 22:32:34