香葱火腿卷

作者： 观星

用料

• 高粉 250g
• 温水 140g
• 发酵粉 3g
• 糖粉 50g
• 盐 1g
• 黄油 10g
• 橄榄油 10g
• 火腿片 若干
• 香葱芝麻 适量

香葱火腿卷的做法步骤

步骤 1

温水加入发酵粉静置一会，倒入高粉中，加糖盐，油类暂不放，开启发面程序。有点粘，没关系，只要高粉筋度够，一会就好了。

步骤 2

20分钟后加入油类，重启发面程序。

步骤 3

面团发到两倍大，排气，松弛十分钟。擀开一大片，8mm厚，铺上火腿片，卷起，切2cm厚。

步骤 4

烤箱开发酵功能，底层放两杯开水，保证有足够的湿度。这张是二发后的。

步骤 5

取出刷蛋液，撒香葱粒和芝麻。烤箱预热180度。

步骤 6

20分钟后，火腿卷出炉啦！

菜谱创建时间：2015-01-26 17:09:57