中种全麦麸香草吐司

作者： 未央_D

自创的。各种倒腾。

用料

• 中种：
• 高粉 190g
• 酵母 3g
• 水 130g
• 主面团：
• 全麦粉 60g
• 黑麦裸麦麸 20g
• 红糖 22g
• 盐 4g
• 意式香草沙拉 20g
• 水 50g

中种全麦麸香草吐司的做法步骤

步骤 1

中种原料混合，揉匀即可，盖上保鲜膜放入冰箱24小时。

步骤 2

次日取出后，将中种面团撕小块，加入主面团中的全麦粉、裸麦麦麸、香草沙拉、盐、沙拉和水（酌情），启动“和面”程序，23分钟。

步骤 3

完成后静置10分钟，再次启动“全麦面包”程序。完成后取出晾凉即可。

中种全麦麸香草吐司的小贴士

ps：颜色深是黑麦麦麸的关系。别看黑漆漆，很健康的哦。

菜谱创建时间：2015-01-25 16:06:56