电饭锅蛋糕

作者： 糖糖_g2bk

简单方便好吃的电饭锅蛋糕现在是我家早餐的常客！

用料

• 鸡蛋 4个
• 面粉 100g
• 黄油 10g
• 橄榄油 10ml
• 细砂糖 90g
• 牛奶 100ml

电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

分别将鸡蛋黄与蛋白打在两个盆里！注意过程中所有器皿均不要沾一滴水！

步骤 2

蛋黄里加入1/3的白糖，橄榄油打散！

步骤 3

面粉过筛加入蛋黄液里面

步骤 4

牛奶加入蛋黄液里面！前几步其实顺序可以随意！

步骤 5

将以上食物充分拌匀后就成比较粘稠的面糊！

步骤 6

将蛋白里面放入1/3的白糖用电动打蛋器不停打！

步骤 7

打到蛋白完全发泡可以看见打蛋器的纹路就可以啦！中间再加入剩下的白糖（白糖的多少可以根据自己的喜好增加或者减少）

步骤 8

将打好的蛋白分几次慢慢加到面糊里面！上下翻动拌匀！

步骤 9

电饭锅按煮饭键预热一分钟，将黄油加热（可以用微波炉）抹到电饭锅内部！

步骤 10

将和好的面糊倒入电饭锅后！震动几下电饭锅！可以将面糊里面的气泡排出！

步骤 11

盖上锅盖，按煮饭键！待煮饭键跳到保温之后！继续保温20分钟，再次按下煮饭键，再跳保温之后，再次保温20分钟！即可出锅！（这一步的时间根据电饭锅不同也会有差异，我家一共需要1个半小时）！

步骤 12

蒸好！

步骤 13

成品出锅凉凉

电饭锅蛋糕的小贴士

从准备到吃蛋糕共需要差不多2小时！但后面一个半小时基本不需要做什么，只需要按时去按一下键就可以啦！

菜谱创建时间：2015-01-25 16:01:23