奶香蛋白瓜子酥

作者： 爱的田美

消耗蛋白的好方法，非常非常酥脆嗒！

用料

• 蛋白 2个
• 玉米油 30克
• 低筋面粉 20克
• 玉米淀粉 20克
• 糖粉 30克
• 柠檬汁 1/2小勺
• 瓜子仁（熟） 50克
• 奶粉 15克

奶香蛋白瓜子酥的做法步骤

步骤 1

瓜子仁要提前炒熟，或放烤箱120度烤15分钟。然后将除瓜子仁外的所有材料混合，搅拌均匀。静止15分钟。

步骤 2

烤盘铺油纸，用勺子舀一烧面糊，摊圆，薄厚要均匀。

步骤 3

表面撒上瓜子仁。

步骤 4

烤箱预热，150度烤15分钟，转100度再烤10分钟，周围呈金黄色。关火，然后让饼干在炉内多焖一点点时间..5-8钟取出。

奶香蛋白瓜子酥的小贴士

1为了吃起来更酥，所以一半低粉，一半玉米淀粉。面糊在烤盘上要尽量摊薄，摊匀。 2加柠檬汁可以去除蛋白的腥味。 3烤好后不要立即拿出，用烤箱预热在烘一会儿，会让饼干更酥脆。 4如果薄厚不匀、觉得烤好后凉了，还是不够酥脆，那就再放回烤箱，开90度，烤20分钟、出来后就保证很酥脆啦！！

菜谱创建时间：2015-01-25 15:30:28