糯米丸子

作者： 混在明朝的人

家在农村，这道菜是酒席必备啊，我从小就爱吃，这一次自己做做看。

用料

• 猪肉 半斤左右
• 鸡蛋 一个
• 姜 少许
• 蒜 少许
• 生粉 少许
• 糯米 50克
• 料酒 少许
• 酱油，醋 少量

糯米丸子的做法步骤

步骤 1

猪肉剁成肉糜

步骤 2

加入一个鸡蛋，姜蒜切碎加入，料酒，酱油，醋加入，并加入少量生粉，所有材料加入后用筷子沿着一个方向拌匀，静置10分钟。

步骤 3

取一小团肉馅左右手交替摔打，会自然形成球形。

步骤 4

要事先将糯米泡2小时左右，沥干水，将摔打成球形的肉馅放在糯米里滚一圈，准备上锅蒸啦。蒸20-30分钟就好了

步骤 5

这是蒸好的成品，开吃。

糯米丸子的小贴士

糯米一定要事先泡两小时，这样蒸熟的快

菜谱创建时间：2015-01-24 22:06:01