培根香菇饭

作者： Ella_董小姐

一点也不油的培根香菇饭，而且非常简易上手。话说，太久没有吃米饭这东西，突然觉得好好吃～流泪～

用料

• 大米 适量
• 水 适量
• 橄榄油 3-5滴
• 香菇 2-3朵
• 蚝油 一大勺
• 培根 2片

培根香菇饭的做法步骤

步骤 1

砂锅焖饭，米和水的比例大概1:1 就好。然后滴几滴橄榄油，这样米饭不容易粘锅。米饭焖好，关火旁边备用。

步骤 2

培根，切成小块，备用。 香菇，切片备用。

步骤 3

热锅，放入培根煸炒。直到培根的油分彻底煸出，然后放入香菇片，继续煸炒。然后放入一大勺蚝油。翻炒一分钟，放入米饭中。

步骤 4

将米饭和炒制的培根香菇拌匀。盖好盖子，焖三到五分钟。如果觉得此时米饭温度不热了，可以再回火加热几分钟，切忌不要烧糊。

培根香菇饭的小贴士

差不多一到二人份的量。砂锅焖的饭比较有嚼劲，而且容易有米香。整个过程都没有额外加盐，因为蚝油本身就是咸的。

菜谱创建时间：2015-01-24 14:48:15