蔓越莓饼干（君之版）

作者： yi丶o__O

这是一款制作很简单的饼干，不需要打发黄油，鸡蛋用量小，成功率高。 蔓越莓干也可以用其他干果代替，如葡萄干、樱桃干等。 我这个减了糖，按配方的用量可以做大约40块。

用料

• 低筋面粉 230克
• 鸡蛋液(打散的全蛋) 1个
• 黄油 150克
• 糖粉 50克
• 蔓越莓干 70克

蔓越莓饼干（君之版）的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。

步骤 2

加入鸡蛋液，搅拌均匀。

步骤 3

倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。

步骤 4

低筋面粉过筛，分3次倒入。

步骤 5

搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约3.5CM，高约3.5CM的长方体。并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。

步骤 6

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。

步骤 7

烤箱预热165度，烤约22分钟，(中层10分钟，上移一层12分钟），至表面微金黄色。

菜谱创建时间：2015-01-23 23:54:49