素三鲜（祖传私家菜，零失误，超下饭）

作者： 六神食堂

打小就吃这道菜，后来听爸妈讲他们打小也吃这道菜，但在外边从没有吃过，只有在家，所以这道菜对于我就是家，虽然食材跟作料简单易得，口味却有大惊喜，盖在米饭上，咖喱饭都可以靠边站。

用料

• 茄子 一根
• 土豆 一个
• 洋葱 一个
• 花生油 少许
• 豆瓣酱或者甜面酱 少量
• 盐，糖，葱花 少许

素三鲜（祖传私家菜，零失误，超下饭）的做法步骤

步骤 1

准备原料，茄子土豆洋葱兄弟仨。

步骤 2

各自切丁，丁大丁小你做主，个人爱切稍大，有块状的口感。

步骤 3

丁丁装碗里，无需搅拌，淋少许花生油。

步骤 4

淋面酱，甜面酱更佳，没有甜面酱的话外加点糖提鲜也是可以滴，仍然无需搅拌。

步骤 5

直接上锅开火蒸，时间根据切的丁丁大小30min＋。

步骤 6

完成～，出锅时尝尝土豆熟没熟，只要它熟了其他兄弟就都熟了，撒葱花后搅拌均匀就可以米西了。一般面酱的咸度够了，重口味的如果嫌淡的话自行加少许盐。肉食者可以在蔬菜丁里添加肉丁，五花肉最佳，更香。

素三鲜（祖传私家菜，零失误，超下饭）的小贴士

想吃

菜谱创建时间：2015-01-23 19:49:34