台式盐酥鸡（空气炸锅版）

作者： 水月-4

买了飞利浦空气炸锅后最早做的几个食谱之一就是这款盐酥鸡，很喜欢吃。参考了YouTube上的一个视频，链接在此https://m.youtube.com/watch?v=9bF72HkvORE，今天做的时候没拍图，直接视频上的原图吧。 特别声明：图片都是视频截图来的，只有封面的图片是我自己做的。

用料

• 鸡腿肉或鸡胸肉 若干
• 葱段、姜片、蒜片
• 米酒 一勺
• 盐、白胡椒粉、五香粉
• 土豆、青椒、豆腐干
• 油、盐、黑胡椒粉

台式盐酥鸡（空气炸锅版）的做法步骤

步骤 1

配料表

步骤 2

鸡肉加葱姜蒜、米酒、酱油、盐、白胡椒粉、五香粉腌至少半个小时入味

步骤 3

准备一盆粗地瓜粉

步骤 4

鸡肉裹粉

步骤 5

用手抓着捏实，要不然地瓜粉很容易脱落

步骤 6

空气炸锅200度定时12分钟

步骤 7

准备配菜，土豆切滚刀块，不要太大块，微波炉转2～3分钟，青椒切小块，豆腐干切丁，一勺油，一小勺盐，一点黑胡椒粉拌匀

步骤 8

在炸锅还剩5分钟的时候把配菜放进去，和鸡一起出锅即可

步骤 9

视频里的配菜是豆角和甜不辣，我也不知道甜不辣是什么，就自己发挥了一下，大家喜欢什么配菜自由发挥吧

步骤 10

我做的成品，很香的，女儿大爱里面的土豆

台式盐酥鸡（空气炸锅版）的小贴士

1、鸡肉要腌长一点时间才入味，我是放冰箱腌过夜了； 2、地瓜粉裹肉的时候要使点劲捏，让粉吃进肉里； 3、出锅后可以加点盐和白胡椒粉调味； 4、这里用的米酒是一种料酒，特别配鸡肉，比花雕提味多了，最好不要改变，买一瓶做鸡肉时都可以放它。

菜谱创建时间：2015-01-23 18:45:43