番茄牛肉面

作者： 花儿咕嘟

酸口，开胃，好吃

用料

• 牛肉，肥点的
• 番茄
• 调料

番茄牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉在清水里泡掉血水，隔段时间换水

步骤 2

牛肉切麻将牌块，焯水

步骤 3

热锅凉油，炒香调料(葱段姜片蒜，花椒八角香叶桂皮草果小茴香…)

步骤 4

放进牛肉块，煸炒。

步骤 5

放生抽老抽，翻炒上色。放水没过肉，开始炖肉。

步骤 6

另起一锅，热锅凉油煸炒去了皮的番茄块，炒至出红油。

步骤 7

炖好的肉和汤过滤掉调料渣子，倒入番茄酱汁里。煮开。

步骤 8

煮面条。

步骤 9

面条煮熟捞碗里，牛肉块盛碗里，浇上番茄牛肉汤，撒上香菜。吃吧！

番茄牛肉面的小贴士

加烫过的小油菜和煮熟的鸡蛋一起吃更好！

菜谱创建时间：2015-01-23 08:10:47