法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典

作者： _JuJu的巴黎厨房_

玛德琳是法国极富盛名的小蛋糕之一了，名字听起来都很美，当然，吃起来也美滋滋的呢，玛德琳上那浓郁诱人的巧克力酱，入口令人无比感动，绝对是聚会上被一扫而空的小甜点！

用料

• 底粉 200g
• 黄油 175g
• 鸡蛋 4个
• 砂糖 125g
• 泡打粉 4g
• 柠檬 1个
• 黑巧克力 100g

法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典的做法步骤

步骤 1

打入鸡蛋，加上砂糖搅拌均匀

步骤 2

加上面粉，搅拌均匀

步骤 3

加入融化的黄油

步骤 4

切碎柠檬皮，放入鸡蛋糊里继续搅拌

步骤 5

玛德琳模具里抹上黄油

步骤 6

把面糊倒进去

步骤 7

在预热到180度的烤箱烤10-12分钟

步骤 8

融化100g巧克力，抹到烤好的玛德琳，完成

法式马德琳蛋糕 -法式甜品经典之经典的小贴士

烤盘不是不粘烤盘，而是用普通烤盘的伙伴，一定记住在烤盘里涂好黄油后撒一些面粉，防止蛋糕粘在烤盘很重要哦~！！！ 还有做好的蛋糕湖靠之前冷藏一晚或几个小时，这样烤出来的马德琳更加膨胀，口感更加松软哦~！！

菜谱创建时间：2015-01-23 01:56:57