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恺撒沙拉的做法

恺撒沙拉

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阿Q为爱下厨房
改编自《我爱沙拉》,正宗恺撒沙拉应使用罗马生菜,本次使用的为奶油生菜和紫叶生菜,原菜谱中沙拉酱含腌制凤尾鱼,本次没有使用。

用料

恺撒沙拉的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟,剥出蛋黄备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生菜清洗干净后撕成小片沥干备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吐司切成1cm见方的小丁,和盐、橄榄油(菜谱分量外)搅拌后放入烤箱中层7分钟或使用煎锅小火煎酥脆

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

培根切小丁,小火煎出香味,放在厨房纸中备用。

步骤 5

帕尔马干酪切薄片,与其他材料搅拌。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将熟蛋黄、小措盐、蒜末、适量帕尔马干酪或芝士粉、整粒芥末酱、巴萨米克醋和柠檬汁搅拌均匀后加入橄榄油,再次将搅拌均匀成为沙拉酱。

恺撒沙拉的小贴士

我把帕尔玛干酪切薄片失败了

菜谱创建时间:2015-01-22 07:55:08
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