和轻芝士比较像,不用水浴很方便,口感也比较润,奶油奶酪用了100g#晚餐•2021年2月16日#
和轻芝士比较像,不用水浴很方便,口感也比较润,奶油奶酪用了100g#晚餐•2021年2月16日#
配方有点变化牛奶一共加了50克,盐1克,黄油15克,玉米油31克。糖67克有点甜,下次放62克。中层160度28分钟。还做了2个交通造型硅胶模具的蛋糕。很好吃啊!#晚餐•2020年7月16日#
之前一直做6寸没大问题 今天翻倍做8寸结果没想到一连失败了3个!塌陷!凹底!缩腰!烤戚风这么多年没出过的问题都出现了…在调整了温度,模具都无果之后,终于找到了这个专为8寸模具写的方子﹉果然完美!太感谢了!
减半6寸,感觉得用加高模具,口感一般无功无过吧
果然比普通戚风好吃!
长帝140度,温度计150度,50分钟!
分享图片
用了120g左右的奶油奶酪~搅拌时间长了点,消泡塌腰了,但味道非常好😀
好吃!
又照着方子撸一遍,棒
家人很喜欢
每次都用这个方子做蛋糕胚
切的不太好,比普通戚风更润
简直超级棒!
很好的方子,自己很久没做过蛋糕了手生,家里原料也不齐,奶酪比方子少10克,没有玉米油用等量黄油代替,出炉时因为有人突然到访没及时去除倒扣,回缩严重,口感和味道还是很棒的 #午餐•2018年5月21日#