全麦猪扒汉堡

作者： 吾爱烘焙

全麦猪扒汉堡盛装来袭，搭配松软的面包，极丰富、多层次的口感让你根本停不下来！以后都不用去肯德基伯伯、麦当劳叔叔那吃汉堡了！我太能干啦！！佩服自己，好吃到没朋友啊！

用料

• 面团材料 辅料
• 全麦高筋面粉:250克 猪扒:3片
• 白糖:50克 培根肉:3片
• 黄油:40克 生菜:3片
• 牛奶:80克 番茄沙司适量
• 鸡蛋:1个 白芝麻适量
• 酵母:3克
• 盐:2克

全麦猪扒汉堡的做法步骤

步骤 1

将牛奶、白糖、鸡蛋混合倒入搅拌桶中搅拌均匀

步骤 2

加入全麦面粉，酵母搅拌，面粉完全吸收水份后柔成面团结

步骤 3

柔至面团表面光滑不粘手时，加入黄油、食盐再柔至面团表面光滑，能拉出手套膜为止

步骤 4

柔好的面团静置15分钟，将面团分割100克的小面团，然后滚圆

步骤 5

将排好气的面团粘上白芝麻，摆放到烤盘里

步骤 6

烤箱调至发酵功能，把做好的面包放入烤箱发酵，发酵至原体积的1.5倍大即 可烘烤 烤箱调回上下火功能，上火180度，下火160度，烤15分钟

步骤 7

猪扒、培根肉放入烤箱上下火120度，烤10分钟即可

步骤 8

烤好的面包自然冷却后，横切成三片，在面上挤上番茄沙司，放一片生菜，再挤上番茄沙司，把猪扒叠在生菜面上，盖上另一片面包片，再挤上番茄沙司，放上培根肉，盖上最后一片面包片即可

步骤 9

新鲜出炉

步骤 10

成品图

菜谱创建时间：2015-01-21 17:08:03