高粱豆沙包

作者： 既白又菜

高粱面---------有天然营养食品的美誉，它含淀粉65.9%—77.4%,蛋白质8.4%—14.5%,粗脂2.4%—10.4%，是人们喜爱的食品之一。经常食用高粱面，对人体健康有益，特别是患有高血压，高血脂，糖尿病等的人往常食用高粱面能起到一定辅助医疗的作用。 中医认为,高粱具有温中健脾、固肠胃、止吐泻的作用。 1．高粱的主要功效是补气、健脾、养胃、止泻，特别适用于小孩消化不良，脾胃气虚，大便稀溏等不良症状，患有慢性腹泻的病人常食高粱米粥有明显疗效。 2．对腰背酸痛、青少年的成长期神经痛、女性痛经（血糖低和处在更年期的人），高粱都有一定的改良作用。 3．经常食用高粱有利于缓解体内钙质的消耗，对中老年人的骨质疏松有一定的帮助。 高粱的主要成分是淀粉，约占重量的61%～63%，纤维素和半纤维素占6%～7%，蛋白质约占9.4%～10.5%。此外，高粱还含有无机盐、脂肪等微量物质。 高梁中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A的含量又低于玉米。高梁释放的热量很高，仅次于玉米，高于其他禾谷类作物。 以上当然都是百度的，哈哈哈。。。 昨儿个炒了红豆沙，今天想做个豆沙包，结果发现家里还有高粱面，就放了点，瞬间更营养了。。

用料

• 普通面粉 300克
• 高粱面粉 50克
• 酵母 4克
• 水 175克（按干湿程度自主添加）
• 红豆沙 适量

高粱豆沙包的做法步骤

步骤 1

把面粉，水，酵母放一个面盆里，揉到三光（面光，盆光，手光），盖保鲜膜放温暖出发酵。

步骤 2

发酵到大约两倍大，面团不塌陷，不马上回弹。

步骤 3

自制红豆沙分成大约20克一个。

步骤 4

面团分成大小一样的小面团，再包上红豆馅，醒发。 放蒸锅大火烧开后，转中火蒸15分钟，焖3分钟出锅。

步骤 5

还等什么，赶紧吃吧！！！！！

高粱豆沙包的小贴士

这么好吃又健康的粗粮豆沙包，骚年，真的不来一发吗？？？？

菜谱创建时间：2015-01-21 14:12:04