肉桂年轮卷司康

作者： 居姐

外脆内软的口感，什么都不加，原味的也挺好吃的。

用料

• 皮
• 黄油 100克
• 低筋粉 500克
• 细砂糖 50克
• 盐 1克
• 泡打粉 15克
• 鲜牛奶 250克
• 内馅（一张皮的量）
• 肉桂粉 1/2勺
• 细砂糖 2小勺
• 表面
• 速溶咖啡 5个1/2勺
• 糖粉 适量

肉桂年轮卷司康的做法步骤

步骤 1

黄油切小块室温软化

步骤 2

低筋粉，细砂糖，盐，泡打粉混合后过筛两次

步骤 3

软化的黄油加入其中，混合均匀

步骤 4

再加入牛奶

步骤 5

混合揉搓成不粘手不粘板的团

步骤 6

分成5等份，盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

板上撒干粉，擀成正方形面皮

步骤 8

肉桂细砂糖混合后均匀铺上面

步骤 9

卷起成一长条

步骤 10

切成6段，放入蛋挞模中，烤箱200度预热5分钟后烤20分钟

步骤 11

咖啡粉加少许水溶解，以刚刚可以完全溶解掉为合适

步骤 12

浇在考好的卷表面

步骤 13

筛上糖粉，我没找到糖粉，就用了很细的细砂糖，味道也可以

肉桂年轮卷司康的小贴士

这里的1小勺，1/2勺都是烘培用的计量勺

菜谱创建时间：2015-01-20 16:06:49