弹弹波吐司

作者： 小号MAmi

空心菜菜子那里看到的方子。继慕修吐司后又一个值得收藏的咸吐司方子。水分高达85%哦，成品很赞！！

用料

• 高筋粉 240g
• 低筋粉 60g
• 奶粉 15g
• 糖 12g
• 盐 6g
• 水 195g
• 牛奶 60g
• 酵母 3g
• 黄油 18g

弹弹波吐司的做法步骤

步骤 1

除黄油以外，用程序32，揉匀，约7分钟。

步骤 2

加入黄油，设定程序2，放好酵母（我用2.8克）。

步骤 3

出炉咯。小松做300粉不行，筒小，太高了，顶盖了，下次改250粉试试。

步骤 4

这是按250粉做出来的，加了蔓越莓和葡萄干，奶和水换成204酸奶+25水了。酵母有大半应该是有点失效的...结果还好，嘻嘻！！

步骤 5

好像光头，哈哈！黑芝麻弹弹波... 材料：高粉180克，中粉90克，黑芝麻粉25克，红糖15克，盐6克，水175克，牛奶54克，酵母3克，橄榄油16克。没有中粉的话就：高粉216克，低粉54克。

步骤 6

再来一张

弹弹波吐司的小贴士

250克粉的量：高粉192、低粉48、奶粉12、糖10、盐5、水156、奶48、酵母2.5、黄油14.5。

菜谱创建时间：2015-01-20 11:35:50