凉拌豌豆尖

作者： 回音echo

鲜嫩的豌豆苗，非常清新的味道，我常用来烧汤，清炒。 不过清炒出水比较多，这样凉拌着 味道更是清新自然。

用料

• 豌豆苗
• 香油
• 花椒油
• 生抽
• 盐
• 白糖
• 醋
• 芝麻

凉拌豌豆尖的做法步骤

步骤 1

豌豆苗摘掉老的地方，洗净。

步骤 2

烧一锅水，水开后把豌豆苗倒进去，豆苗马上就塌下去了，稍微烫一下就可以捞出来了，千万不要久煮。

步骤 3

捞出后过一下凉水，然后控干水，尽量控的干一点，稍微可以挤一下去除水分。

步骤 4

装盘，拌入适合口味的香油，花椒油，盐，白糖，生抽，醋，再洒一小把芝麻，拌匀。

步骤 5

然后就可以吃了.....好清爽。

菜谱创建时间：2015-01-19 21:32:32