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秋梨膏的做法
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秋梨膏

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秋梨膏的用料

秋梨膏的做法步骤

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步骤 1

梨洗净,去皮去核切成小块,干百合(或直接用新鲜百合两头)用水泡软,红枣去核留肉,一起放入搅拌机中打成泥

步骤 2

把搅拌好的混合物放入锅中,大火煮开后转小火煮30分钟左右

步骤 3

把锅里的混合物用滤网过滤一下(用勺子不断的压),把汁留在锅里,剩下的泥再用纱布(两块叠起来用)挤一下,把汁挤到锅中。(此步骤注意不要烫到手)

步骤 4

泥扔掉,汁留在锅里加入冰糖继续小火煮30分钟以上,直至微微有一点变浓稠,冷却后会更浓稠一点(如过不加冰糖只加蜂蜜的话要待梨膏冷却后拌入)

步骤 5

冷却后装入无水无油的干净可密封容器中入冰箱冷藏,每次用干净的勺子取,至少可保存一个月

秋梨膏的小贴士

天这2500g梨最后只熬出了250ml的梨膏,大概是10:1 食用方法:舀一勺用沸水冲开饮用(如果加了蜂蜜只能用温水哦) 秋梨膏有生津止渴、润肺清心、防燥降火等功效。 润肺清心~清得了心火,但是清不了心事哦 要是真有烦心上火事,还是得从内“心”上解决

菜谱创建时间:2011-09-14 13:46:54
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