芝心鸡蛋卷

作者： 爱家的方小太

用料

• 鸡蛋 2个
• 芝士 2片
• 黑芝麻 2克
• 香葱 1根
• #调料：
• 盐 少许
• 油 1小勺

芝心鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

芝士切细条、葱切末。

步骤 2

鸡蛋打散，放入少许盐、葱末、黑芝麻搅匀。

步骤 3

锅中入油7分热后转小火，舀入一小勺鸡蛋液，转动锅让蛋液铺满锅底。

步骤 4

蛋液凝固时放上几根芝士条。

步骤 5

用铲子卷起蛋皮，然后推到锅的一端。

步骤 6

再次舀入一勺蛋液铺满锅底，煎至蛋液凝固，还没完全熟透时。

步骤 7

放上几根芝士条。

步骤 8

用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到锅的另一端。

步骤 9

继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作。

步骤 10

放上几根芝士条。

步骤 11

重复之前动作将蛋皮卷起，直至摊完余下的蛋液和芝士条。

步骤 12

切成合适大小的蛋卷食用即可。

芝心鸡蛋卷的小贴士

1、芝士本身带有咸味，盐无需多放。 2、最好用不粘的平底锅。只用在开始时放了一点油，之后都不再放油了。　　　　　　　　 3、卷的时候，不要等顶部的蛋液全都凝固了才卷，否则成品不够柔软。

菜谱创建时间：2015-01-19 09:54:06