忍无可忍之留学党黑暗料理——青椒du(焖)剥皮鱼

作者： 夏菜菜er

青椒蒜香焖大剥皮鱼，儿时在家妈妈在家经常做来吃，简单，下饭，鲜香，适合喜欢吃鱼的家伙。

用料

• 大剥皮鱼 2条
• 蒜 两瓣
• 微辣青椒 1-2个
• 盐 酌情
• 姜 有就放
• 料酒 一瓶盖

忍无可忍之留学党黑暗料理——青椒du(焖)剥皮鱼的做法步骤

步骤 1

鱼处理好以后，双面抹盐，然后可以整条，也可以切块，中小火双面煎一煎，皮微焦即可。同时把两瓣蒜切片一起丢下去，煎。中途加一瓶盖的料酒，我因为家里没有姜了，所以没放，有的要放两片啊。

步骤 2

鱼煎好以后，大概3-4分钟的样子，就放烧好的热水下去，再把青椒切碎加下去一起盖住锅盖，中大火煮煮。煮3，4分钟以后，加自己喜欢分量的盐，再煮2分钟就可以吃啦。我喜欢煮久一点，是想说能把鱼鲜味煮出来。火大一点，就会有白白的汤。

步骤 3

吃！只加了盐，很鲜香，微辣，下饭！

菜谱创建时间：2015-01-19 03:00:20