烧鸡块

作者： Flora_cooking

这个是我妈妈的做法，很好吃哦，欢迎尝试：）

用料

• 土鸡 半只
• 生姜 两三片
• 辣椒 三五根
• 花椒 十余粒

烧鸡块的做法步骤

步骤 1

土鸡切块，焯水，清水冲净。

步骤 2

中大火热锅。锅热后，放油，然后放入生姜、花椒、辣椒翻炒几下。

步骤 3

放入鸡块，多翻炒几下。加料酒、盐、酱油、胡椒、少许鸡精，炒匀。

步骤 4

加水，刚刚没过鸡块，转小火，焖至水干。由于土鸡不那么容易熟，水干后，再加一点水，小火焖至水干。

烧鸡块的小贴士

如果是肉鸡，焖一次大概就熟了。 用筷子戳，如果能比较容易穿过鸡肉块，就说明熟了。

菜谱创建时间：2015-01-18 22:45:56