茄子肉包子

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最喜欢吃的茄子肉丁包子

用料  

  • 用温水调开酵母和面 我用的是面包机 发酵二到三小时

  • 肉丁切的大大的 加料酒 生抽 香油 五香粉等放入冰箱腌一个小时

  • 茄子削皮 切小丁 葱姜切碎末

  • 茄丁放油锅炒 可多放些油 炒一分钟关火 放凉备用

  • 茄丁和肉 葱姜 加盐 豆瓣酱 生抽 香油 和馅

  • 面已经发到三倍了 拿出来揉揉做剂子 开包

  • 提前把锅预热 把包子放入锅后再发酵十分钟后开大火烧开水十五分钟后关火

  • 出锅啦 开吃吧

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