宝宝版蒸蛋羹

作者： 妮家小厨

滑嫩如豆腐般的鸡蛋羹

用料

• 鸡蛋 一枚
• 水 适量
• 盐
• 香油 数滴

宝宝版蒸蛋羹的做法步骤

步骤 1

选择一个带盖的保鲜碗,这样水蒸汽不会漏进碗里,没盖子的话扣个盘子也行总之要盖严

步骤 2

鸡蛋和水的比例是1:1.5,直接用蛋壳做量水工具,满满一蛋壳水

步骤 3

再多来小半个蛋壳的水!你也可以加入鸡汤、鱼汤、骨头汤什么的,因为汤中有油脂,蒸出蛋会嫩滑

步骤 4

最后加香油、盐!

菜谱创建时间：2015-01-18 10:31:05