红薯披萨

作者： Stephanie hua

用红薯代替面粉做披萨的底，相对健康一些喔～而且不用烤箱也可以搞定

用料

• 红薯 2-3只
• mayonnaise蛋黄酱
• ketchup番茄酱
• cheese芝士
• 蘑菇
• 番茄（中型）
• 火腿片
• 彩椒

红薯披萨的做法步骤

步骤 1

先把红薯放在水里煮，煮到能用勺子碾碎成泥状

步骤 2

在煮地瓜的同时可以把彩椒切丁1cm x 1cm左右的，番茄可以切薄片也可以切成丁，蘑菇切片，主要就是准备放在pizza上的料

步骤 3

切好以后把彩椒，蘑菇，番茄等不容易熟的先煎一下，因为一会不会有太多的机会/热量让这些东西变熟。火腿salami这些不用炒因为本来就是熟的，不过如果打算放鸡肉，要事先先炒到八分熟喔～

步骤 4

热锅，倒油，把煮好的红薯从水里撩到平底锅上，用勺子把它压实一点

步骤 5

接着涂一层番茄酱一层蛋黄酱（陪红薯超赞！）；稍稍放一点芝士碎，开始往上放刚刚准备的材料咯～这里就可以自由发挥啦～

步骤 6

放好以后再放芝士碎，可以多放一点喔～之后就盖上锅盖中火闷个10来分钟到上面的芝士有点化了就好～ps：油可以稍稍多倒一点，不然上面的芝士还没化底下就糊了

红薯披萨的小贴士

我用的红薯超大所以只用了两个；数量的话要目测一下，把它们碾碎了能平铺在平底锅上就好。这个菜谱有一个问题就是做完以后pizza是盛不出来的，只能就着锅吃啦～

菜谱创建时间：2015-01-18 08:17:56