冰糖红枣枸杞燕窝

作者： 马克要回归社交网络

我家人一直吃燕窝，研究出了最好的炖煮燕窝的方法，分享给大家，欢迎大家微博跟我讨论～

用料

• 干燕窝一盏 7g
• 纯净水一瓶 200ml
• 红枣 3颗
• 枸杞 若干
• 冰糖 若干

冰糖红枣枸杞燕窝的做法步骤

步骤 1

用纯净水浸泡干燕窝，水完全盖过燕窝为宜

步骤 2

浸泡4小时，以便让它充分吸水膨胀（用温水可以缩短浸泡时间）

步骤 3

轻轻把燕窝撕成细条状

步骤 4

燕窝已经浸妥，放入炖盅，注入没过燕窝的水，准备炖煮

步骤 5

往锅加水，水位略低于炖盅高度的一半。先用高火炖，待锅中的水沸腾，就转为文火慢炖

步骤 6

炖25-30分钟之后，可以根据个人口味加入冰糖，红枣

步骤 7

再炖5分钟充满足足的蛋香的高品质纯正燕窝就可以出锅了

冰糖红枣枸杞燕窝的小贴士

基本上一次炖一盏的话6-9g，天天吃1-2勺，剩余的放冰箱保存，可以放一周～最方便的吃法是每天早上喝牛奶的时候加一点，方便又健康！

菜谱创建时间：2015-01-17 20:22:37