酸菜豆花鸡片

作者： 老辰儿

冬天就适合吃暖锅，大家暖暖和和大家围着热乎乎的吃饱饱 此配方适合2人吃

用料

• 豆花 一小盒
• 鸡脯肉 一整片
• 酸菜料包 一包
• 高汤或白开水 2碗
• 木耳 几朵
• 金针菇 一小把
• 姜 2，3片
• 蛋清 适量
• 料酒 适量
• 辣椒粉 适量
• 食用油 2大勺
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

酸菜豆花鸡片的做法步骤

步骤 1

鸡脯肉片成薄片后用少许蛋清，盐，白胡椒粉，料酒，淀粉抓匀，腌渍十分钟

步骤 2

酸菜料包依照个人口味选择购买，锅中放入少许油，下姜片爆香，炒香酸菜

步骤 3

加入高汤或白开水

步骤 4

水开后拿勺子把豆花大块大块的下入锅中

步骤 5

大火煮开，不要翻动，以免豆花碎掉

步骤 6

锅中放入金针菇和木耳

步骤 7

鸡片一片片下入锅中，大火煮开

步骤 8

大火煮开5~8分钟至鸡片变色，加入盐和胡椒粉调味，关火，汤面上放少许辣椒粉，可以依据个人口味加些葱花和蒜末

步骤 9

热油泼入辣椒面上

步骤 10

开动！

菜谱创建时间：2015-01-17 15:13:27