茶树菇炒腊肉

作者： 晴x雨

用料

• 腊肉 200克
• 茶树菇 150克
• 青红椒
• 蒜，辣酱，耗油，糖盐
• 干红辣椒

茶树菇炒腊肉的做法步骤

步骤 1

温水泡发茶树菇，切去根部，过滤泡发的水备用。

步骤 2

茶树菇焯烫1分钟后捞出切段；腊肉焯烫3分钟，至表面变色后捞出切片。

步骤 3

青、红椒去蒂洗净切小块；蒜去皮洗净拍碎。

步骤 4

大火加热油锅至六成热，放入辣酱、干红辣椒将油炒成红色，再倒入蒜和耗油炒出香味，放入茶树菇翻炒2分钟，放入腊肉片和过滤后的茶树菇水，调入盐和糖加盖焖5分钟后，放入青、红椒继续翻炒1分钟即可。

菜谱创建时间：2015-01-16 22:04:36