梁食发财猪手

作者： 梁食

梁食产品链接：http://shop110431709.taobao.com/

用料

• 猪蹄 400g
• 梁食腐乳蒜椒酱 3勺
• 梁食秘方生抽 2勺
• 老抽 2勺拌
• 香油 半勺
• 八角 3颗
• 干辣椒 4颗
• 葱段
• 姜蒜
• 桂皮 1根
• 盐
• 糖
• 料酒

梁食发财猪手的做法步骤

步骤 1

猪蹄斩件冲洗干净，取锅烧开水后加入姜片焯猪蹄，5分钟即可

步骤 2

葱姜蒜，桂皮 八角 干辣椒备用

步骤 3

取平底锅加热后倒入少许油，依次放入姜片，蒜瓣，葱段，八角，桂皮炒香

步骤 4

.再加入焯水后的猪蹄翻炒均匀，沿锅边倒入小半盖料酒，翻炒至微黄。

步骤 5

另烧开水放入翻炒好的猪蹄

步骤 6

中火先炖20分钟，改用小火炖2个小时后加入3勺半腐乳酱，2勺生抽，2勺半老抽，半勺麻油，糖，盐调味再炖半小时，期间注意用勺搅拌以免糊锅。

步骤 7

最后将猪蹄和汁水倒入平底锅，大火19分钟收汁即可

梁食发财猪手的小贴士

焖猪手可随个人喜好加入花生或者黄豆同焖。

菜谱创建时间：2015-01-16 19:05:13