牡蛎鸡蛋烧

作者： 小北粥粥

牡蛎含锌丰富，鸡蛋蛋白质丰富，特别适合我这种需要补充营养的孕妇。厚厚的蛋液包裹着鲜鲜的牡蛎 再加上夹层中包菜脆脆的口感 简直太难以忘怀了 ！谢谢老公给我带来如此营养丰富的美味^0^

用料

• 牡蛎 15个
• 鸡蛋 3个
• 面粉 80g
• 包菜 50g
• 料酒，一品鲜酱油，盐 适量
• 橄榄油 10ml
• 沙拉酱 适量（可省略）

牡蛎鸡蛋烧的做法步骤

步骤 1

牡蛎洗干净后开水下锅焯熟，待水再次开锅后捞起备用。

步骤 2

将焯熟的牡蛎放入少量料酒，一品鲜酱油， 盐腌好，腌制十分钟左右。

步骤 3

腌牡蛎的同时 将鸡蛋打散备用。

步骤 4

包菜切碎备用。

步骤 5

将面粉倒入蛋液中 并搅拌均匀 搅拌过程中可添加适量水 使鸡蛋面粉液成糊状。

步骤 6

准备电饼铛预热 倒入橄榄油 ，热锅后倒入一半蛋液。

步骤 7

热锅后倒入一半鸡蛋液 ，待蛋液稍微凝固后撒入包菜丝 。

步骤 8

继续摆好牡蛎，用木铲稍微压实，倒入剩余蛋液。

步骤 9

关盖煎烤五分钟，出锅。

步骤 10

在烤好的牡蛎鸡蛋饼上涂抹适量沙拉（此步骤可省略），牡蛎饼中间切开 分别卷好造型 香喷喷的牡蛎鸡蛋烧就做好啦。

牡蛎鸡蛋烧的小贴士

1牡蛎为保证口感 最好焯熟再煎烤 ，否则烤不熟牡蛎会有腥味。

菜谱创建时间：2015-01-15 08:52:30