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超级下饭菜:油豆腐肉饼的做法

超级下饭菜:油豆腐肉饼

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作者: 锅老师
锅老师
这菜快手又下饭,最近常做,百吃不厌。

用料

超级下饭菜:油豆腐肉饼的做法步骤

步骤 1

猪前腿肉剁成肉末(可以请卖肉的帮着绞成肉糜),喜欢的可以拌上冬菇碎或胡萝卜碎;

步骤 2

肉末里加生抽、糖、生粉调味拌匀,再加少许油拌匀;

步骤 3

热锅(我用铸铁锅,砂锅也行),少许油爆香葱和蒜(不爱可忽略),下油豆腐;加生抽、糖、水调味,水量基本与油豆腐齐平;加盖烧开;

步骤 4
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开锅后,把肉末铺在豆腐上,继续加盖;开锅后转小火,焖个十来分钟,起锅前撒点葱花,上桌。

超级下饭菜:油豆腐肉饼的小贴士

1、一定要买品质好的油豆腐,换成腐竹、豆腐皮也好吃; 2、肉末一次多买点,调好味分份速冻,吃着方便; 3、不要买绞好的肉,因为你不知道它里头是些什么; 4、别忘了多做点米饭:P

菜谱创建时间:2015-01-12 18:42:11
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