洋葱炒猪肝

作者： 奚姥姥

用料

• 猪肝 200克
• 洋葱 200克
• 尖椒 3根
• 小米辣 4根(也可不用)
• 生抽， 15克
• 盐 2克
• 料酒 10克
• 鸡粉 丨克
• 生粉 适量

洋葱炒猪肝的做法步骤

步骤 1

猪肝用清水泡一会，再切成薄片！

步骤 2

用少许盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制！

步骤 3

把需要的配料准备好，并清洗干净！

步骤 4

把所有配料切好待用

步骤 5

锅烧热入适量植物油烧至六层热，倒入猪肝快速划开炒至变色！

步骤 6

放入小米辣和葱姜煸香！

步骤 7

倒入洋葱和尖椒翻炒均匀！

步骤 8

用生抽，盐，鸡粉适量料酒调味，待洋葱炒至断生就可以了！

洋葱炒猪肝的小贴士

1，猪肝是排毒器官，炒前一是要用清水泡一会！ 2，对于炒菜不熟练的生手可以把划熟的猪肝先盛出来再炒其它配料， 3，也可以先把佐料兑在一个小碗里，这样不会手忙脚乱！避免猪肝炒老影响口感！

菜谱创建时间：2015-01-12 12:12:15