面包机版--肉松

作者： 小肥-颖

我爱煲汤，无论什么汤都爱放猪瘦肉，偏偏喝汤时又不吃，造成浪费。自发现面包机可做肉松后，解决了这个难题，而且做成肉松后，可搭配白粥，可做肉松面包，可做肉松蛋糕卷，真的太好了。

用料

• 猪瘦肉
• 盐，糖，酱油
• 叉烧酱，白芝麻

面包机版--肉松的做法步骤

步骤 1

把煲汤后的瘦肉用凉开水冲洗后，切成碎块，放入保鲜袋。

步骤 2

用棍把肉再压碎

步骤 3

把肉碎放入面包机，选择"和面"程序启动，大概20分钟完成。

步骤 4

"和面"程序完成后，放入盐，糖，酱油，叉烧酱。开启"果酱"程序。

步骤 5

"果酱"程序要1:20分钟完成。在剩下20分钟时，可结束程序。这时可试味，然后可按口味再放味料调味，我喜欢芝麻，所以加入芝麻，放凉10分钟后，再一次开启"果酱"程序。

步骤 6

也是在最后20分钟时结束程序。香喷喷的肉松出炉了。

面包机版--肉松的小贴士

记好要先用和面程序，这样再二次果酱程序就可以了，若时间有限，一次果酱程序也行，视自己喜好定吧。口味按各人喜欢，不用太死板的，牦油，叉烧酱也可自行决定使用。果酱程序最后的20分钟可省略，有2个途径，1)长按结束键可结束程序; 2)直接拨出电插头，10分钟后程序自动结束。

菜谱创建时间：2015-01-12 00:03:47