单品手冲咖啡

作者： 雪扬寒飞

手冲咖啡是当今精品咖啡最流行的咖啡冲泡方式，可以简单易行的进行单品咖啡的制作，有效体现咖啡风味，体现参与的过程，喝自己做的咖啡，独一无二的时光！

用料

• 咖啡 20克
• 咖啡滤纸 一张
• 手冲壶，电子秤 各一

单品手冲咖啡的做法步骤

步骤 1

咖啡通过正常合适的研磨工艺磨成粉后，水温在89-93度之间，准备好手冲壶和记重秤，湿滤纸，温杯

步骤 2

根据萃取粉量，先进行预浸闷蒸，保证萃取的温度和均匀性

步骤 3

按一定的时针方向由外而内缓慢均匀的注水，水流持续，溶解率控制在1：16内

步骤 4

完成，讲手冲壶内的咖啡倒入温好的咖啡杯中，单独准备一杯清水，可以享受温暖醇厚的咖啡了

菜谱创建时间：2015-01-11 16:54:20